ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПЛИТЫ

Кухонная плита принадлежит к числу предметов, без которых представить себе современную квартиру просто невозможно. Ведь приготовление пищи для наших сограждан - обязанность почетная и в чем-то даже святая.

Существующие электроплиты можно условно разделить на обычные (с хорошо знакомыми всем чугунными конфорками), стеклокерамические и индукционные. Конфорочные плиты к настоящему моменту уже морально устарели. Невысокая цена - это единственное преимущество, позволяющее им хоть как-то конкурировать со стеклокерамичес-кими.

На рынке импортных электроплит в настоящий момент безраздельно царит стеклокерамика. Такие плиты имеют массу преимуществ перед конфорочными моделями. Самое главное это то, что стеклокера-мический материал обладает сравнительно малой тепловой инерционностью. Это значит, что плита очень быстро разогревается и быстро остывает. Материал церан, из которого изготовлена ее верхняя панель, воистину чудесен. Он обладает теплополяризующими свойствами - т.е. хорошо проводит тепло в определенном направлении (в данном случае вертикальном). В результате весь жар, вырабатывае-мый нагревательными элементами, поступает к кастрюлям и сковоро-дам, а соседние области панели почти не нагреваются. Кроме того, церан проводит тепло гораздо лучше, чем издавна используемый для изготовления конфорок чугун. А значит, точнее соблюдается режим приготовления блюд, экономится электроэнергия. Наконец, о такую плиту труднее обжечься, если вы случайно коснетесь нагревательной панели через минуту-другую после ее использования.

Все стеклокерамические электро-плиты снабжаются, как минимум, одной галогенной экспресс-конфоркой или же конфоркой, сделанной по технологии Hi-Light. Что же касается слухов о повышенной хрупкости стеклокера-мических панелей, то они явно несостоятельны. Панели успешно выдерживают все виды нагрузок, встречающиеся в нормальных бытовых условиях. Разумеется, удар кувалдой для них "смертелен", но упавший молоток или тяжелая кастрюля вреда им не причиняет. Тем не менее плита, конечно, требует аккуратного обращения.